Auf meinem Blog möchte ich gerne leckere Rezepte und Backerfahrungen mit Euch teilen. Da jedoch nicht immer alles glatt laufen kann, gibt es leider manchmal auch negative Backerlebnisse, welche mich an den Rande des Wahnsinns treiben. Auch an diesen möchte ich Euch teilhaben lassen. Diese leckere Apple Crumble Tarte ist mir leider nicht so gelungen, wie sie sollte. Nur weil sie bei mir nicht so richtig geworden ist, möchte ich Euch das Rezept jedoch nicht vorenthalten. Vielleicht habt Ihr den richtigen Tipp für mich, damit die Tarte beim zweiten Durchgang besser gelingen kann.
Misstrauisch wurde ich bei dem folgenden Rezept schon, als der Teig fertig war. Dieser war mega klebrig und ließ sich nur schlecht in der Form verteilen. Nachdem ich dann die klebrige Pampe endlich fluchend mit einem Löffel in der Form verteilt hatte, musste ich dann noch feststellen, dass meine Tarteform von Ikea ca. einen Zentimeter zu groß ist. Jedoch hätte ich nicht gedacht, dass ein Zentimeter viel ausmachen kann bzw. hätte ich eine Tarteform in einer anderen Größe auch nicht zur Hand gehabt. Falsch gedacht, ich lerne nie aus und sollte meinen Bestand an Backformen definitiv noch einmal aufstocken. Wie Ihr oben auf dem Bild sehen könnt, hatte ich durch die zu große Form viel zu wenig Teig - logisch. Die Streusel haben mir zum Schluss noch den Rest gegeben. Der gefrorene Teig ließ sich mit der Reibe so gut wie gar nicht reiben. Der Teig brach auseinander und hing gleichzeitig an der Reibe fest. Das folgende Rezept war definitiv nichts für schwache Nerven.
